ふくしまHACCPとは

食中毒や異物混入、
放射性物質をまとめて管理

食中毒や異物混入など一般的なリスクに加え、福島県特有の課題である放射性物質の管理に対応した、独自の衛生管理モデル「ふくしまHACCP」が始まります。
「ふくしまHACCP」を導入すれば、

食品衛生法で義務化される、HACCPの基準に適合できる
放射性物質を含めた衛生管理が「見える化」される
衛生の取組みを消費者にPRできる

など、多くのメリットがあります。
県では、食品関連事業者に対する「ふくしまHACCP」の導入を推進し、県産加工食品の安全性を広くPRしていきます。